persatuan Pedagang roti bakar

Roti bakar Khas Bandung atau Khas Ciamis ?

Semenjak saya SD , pengusaha rotibakar sudah ada di kampuong saya letaknya di desa darmaraja kecamatan kawali kabupaten ciamis, kala itu masih ingat ketika ada pengajian di sebuah keluarga salah satu jamuannya adalah rotibakar, memang kala itu karena tempat usahanya dibandung maka terkenalah rotibakar bandung,

Usaha rotibakar terus turun temurun dari mula menjadi pedagang rotinya, atau yang bekerja di pabrik roti nya lalu meningkat menjadi bos yang punya pabrik roti nya,

Trend pengusaha roti bakar di kampung saya kala itu masih kalah sama yang punya jongko (warung di pasar) yang tersebar di rancaekek, cicalengka, dan wilayah wilayah lain dibandung, trend pengusaha kelontongan masih menjadi pengusaha nomor wahid dan berhasil membawa anak anak kampung untuk menjadi pelayan di toko toko,

Anak anak lulusan smp atau sd kala itu, sudah siap menjadi penjaga toko kelontong dan siap banyak yang nampung, begitu dan seterunya sampai sampai banyak yang menjadi bos kelontong, bahkan sampai sekarang masih ada yang masih bertahan,

Tapi lambat laun pengusaha rotibakar menjadi primadona usaha di kampung saya, bahkan sekarang mayoritas yang berusaha keluar daerah adalah tukang rotibakar, baik menjadi pedagang maupun menjadi pemilik UKM pabrik rotibakar, tersebar dari ujung banten sampai bali,

Ada beberapa pengusaha rotibakar yang bisa saya ketahui yang berasal dari kampong saya.

1.       Bos Gober -> Lokasi pabrik serang banten

2.       Bos Gober -> Lokasi Labuan Banten

3.       Bos Gober -> Labuan banten

4.       Bos Gober -> Cilegon

5.       Bos Deny -> lokasi pabrik Cikarang

6.       Bos Robert -> Lokasi pabrik Gunung Kidul

7.       Bos Robert -> Lokasi pabrik  wates

8.       Bos Aman -> Lokasi Pabrik Pekalongan

9.       Bos Amir -> Lokasi Pabrik Purwokerto

10.   Bos Jhony -> lokasi pabrik Jogja

11.   Bos Ugy -> lokasi pabrik Jogja, Prambanan

12.   Bos Do ing -> lokasi pabrik jawa timur (sekitar gresik)

13.   Bos Apin -> Sekitaran jogja.

14.   Bos Air (agus Irawan) -> dangdeur Bandung

15.   Bos Amin -> Kalasan

16.   Bos asik -> madiun

Kalau nama namanya memang tidak mencerminkan orang sunda hahaha, memang aneh tapi ya begitulah, kalaupun mereka berkata orang ciamis apalagi nama desa darmaraja yang kata orang nagara beling (saking kampungnya), tidak akan percaya karena naanya keren keran, Gober, Robert, Jhony, Ugy, Do Ing, kalau nama Amir, aman, Denny mungkin masih worth

Jika rata rata pabrik mereka membuat roti dalam sehari 5 sak gandum ( per Zak 25 kg) berarrti hampir  2 ton gandum perhari warga aseli kampung kami mengolah gandum menjadi roti,  saya juga pernah menjadi bagian keluarga besar group roti bakar sewaktu kuliah di jogja, memang manis, margin 20- 30% per hari bisa dapat,

Tapi sayang badan terasa remuk hahahaha, banting tulang dari subuh hingga sore bahkan sampai malam hari itu benar benar terjadi,

Bisnis rotibakar mudah mudahan bisa mengalahkan juragan rumah makan ampera yang sama sama asli dari kampung saya, dan semoga bisnis rotibakar bisa naik tahta menjadi bisnis turunana kue kue lainnya,

Salam Rotibakar